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[1]宁建根,叶旭初,张林进.柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析[J].南京工业大学学报(自然科学版),2007,29(05):70-73.[doi:10.3969/j.issn.1671-7627.2007.05.018]
 NING Jian-gen,YE Xu-chu,ZHANG Lin-jin.Numerical simulation analysis of bubble flow in a citric acid fermenter[J].Journal of NANJING TECH UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION),2007,29(05):70-73.[doi:10.3969/j.issn.1671-7627.2007.05.018]
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柠檬酸发酵罐内气泡流的数值模拟分析()
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《南京工业大学学报(自然科学版)》[ISSN:1671-7627/CN:32-1670/N]

卷:
29
期数:
2007年05期
页码:
70-73
栏目:
出版日期:
2007-09-20

文章信息/Info

Title:
Numerical simulation analysis of bubble flow in a citric acid fermenter
作者:
宁建根叶旭初张林进
南京工业大学,材料科学与工程学院,江苏,南京,210009
Author(s):
NING Jian-gen YE Xu-chu ZHANG Lin-jin
关键词:
湍流多相流气泡流CFDMUSIG柠檬酸发酵罐
分类号:
TQ027
DOI:
10.3969/j.issn.1671-7627.2007.05.018
摘要:
运用气泡多相流MUSIG(multiple-size-group)数学模型,以100 m3的传统柠檬酸发酵罐内的搅拌、气泡运动过程为研究对象,针对直径为20、5、0.5 mm的3种典型气泡尺寸组,采用CFD技术数值模拟出罐内的湍流速度场、气泡体积组分空间分布场.探讨了不同的通气量对气泡体积分布的影响规律性,分析了发酵罐内溶氧浓度低的主要原因,为认识与改善发酵罐内的溶氧率提供了理论依据.

参考文献/References:

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 ZHANG Lin-jin,YE Xu-chu.CFD numerical simulation on turbulent flow in stirred tanks[J].Journal of NANJING TECH UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION),2005,27(05):59.[doi:10.3969/j.issn.1671-7627.2005.02.015]

更新日期/Last Update: 1900-01-01